百變雞翼 食譜 梁燕 (編) 萬里機構出版 烹調方法蒸、煮、炸、釀

　　雞翼肉質軟滑，製作簡易，烹調方法蒸、煮、炸、釀……多彩多姿，滋味無窮，令人垂涏三尺。大部分家庭主婦也都會在雪櫃中準備一份生雞翼以備不時之需：搭配不同的醬汁或食材製作成數十種不同味道和款式的雞翼，真可謂濃情美意，百味綻放！
　　目錄
. T8 x, _$ H+ N1 Q　　前言
& [: `  [% h. }+ f! p　　雞翼的處理方法
" a5 V9 V8 F8 L# E) U' e+ P' m0 T/ q　　火辣辣
' ^' t5 t4 G. h9 Z4 u) R　　非洲辣雞翼
, x3 X+ }' i# P# G2 A- w　　三杯雞槌
% y, J8 u+ ?# N8 i$ t  p　　紐約香辣黑椒雞翼
5 g1 U5 X/ |9 b5 e) `" d- n　　檸汁青芒川辣雞翼
　　花椒玫瑰露雞翼
( T) W( J8 _/ w* G5 w' I" ~6 {　　露斯瑪莉咖喱雞翼
　　酸辣貴妃雞翼
　　沙茶香雞翼
　　雙料墨西哥香辣雞
& O* h6 i4 s6 v5 Z7 a　　蒜茸茄汁焗雞翼
! O; r' F$ g) J+ d. N* p1 K2 y　　香噴噴
　　風沙雞翼
( o$ n( |3 s- D　　露斯瑪莉牛油雞翼
# {9 G0 `0 n" _7 i& k7 g9 ?　　比翼雙飛
1 Z. \4 A* {# I2 O% A　　百里香吞拿魚釀雞翼
　　印尼炸雞翼
6 _+ ?$ l# J) R7 M" R! X　　香葱花雕雞翼
　　鵝肝醬煎釀香雞翼
6 I2 ^" F" z* c: r) Y, k4 w$ k　　醉香雞翼
9 C4 \/ Z9 E# {& @7 Q4 V3 U　　麥片香草脆雞翼
" P: E* a: N0 p　　野菌釀雞翼配香草汁
# K; s% S; D# R　　脆皮茶香雞翼
　　啤酒燴雞翼
　　香滑芝士焗雞翼
% D0 c. }- I9 M6 g# D9 ?　　甜蜜蜜
　　蜜糖香茅雞翼
, n$ ]/ }" H7 V) i6 M* x　　鮮果皮茸洋葱雞翼
　　可樂雞翼
　　果醬香煎雞翼
　　泰式九層塔雞翼尖
　　味噌南瓜魚乾雞翼尖
6 g; `* g4 H: V; }$ i/ D　　日式清酒焗香雞翼
0 y- O* ]+ H2 K. F　　蜜汁梅子洋葱雞翼
4 s( N3 y- C1 ?. E( v" E; Z; [　　南乳燒雞翼
　　蜜桃茸燒雞翼
　　酸咪咪
2 Q  c! {& y7 Y: G* y. R- f　　芝士釀雞翼
/ _1 V5 l* h! x+ f　　香芒雞翼
/ i0 @4 v% _8 G9 e2 p　　話梅雞翼
8 _$ Z& s( @2 y& R  F& n　　紅酒燴雞槌
　　香檸牛油雞翼
7 R1 Y  [5 d% i9 {  h　　意大利檸檬黑椒雞翼
4 F- ^1 f2 E) r) `/ r　　四川怪味雞翼

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