聞西下廚：型男教你識煮惜食

　　內容簡介
　　1 Simon是愛笑愛鬧的都巿人，自幼受嫲嫲影響為家人弄羹湯，照顧一家數口的脾胃，潛而默化地愛上經典家常菜。
  t1 H, G# z/ ?. X0 j　　2 年紀稍長，因愛食愛玩，結識了一群同好者，吃喝玩樂後遺症，許多食物剩餘，崇尚環保綠生活，把下欄料或剩菜，引入新元素，資源再用變出新口味。
( U% @5 [7 [+ ?! p$ k) K; c' c　　3 近年，因工作關係移進新界居住，隨手可得的鮮魚蔬果，就地取材的觀念頓成，採用不同時尚食材，構思傳統烹調風格，混雜潮流食材，crossover或fusion菜呈現桌上，創意多多，既滋味又有個人飲食風格。
　　作者簡介
0 K: G, Q  `% t- _　　任宗衡 Simon Yam
　　任職金融界，烹飪的啟蒙老師是嫲嫲，盡得真傳兼有好廚藝根基。從小到大愛吃愛煮又鬼主意多多，且吃而優則煮。在閒瑕時洗手弄羹湯，輕鬆做菜饗宴，既可果腹又可聯誼，就算一道簡單不過的家常菜，也可弄出新口味。緊貼綠生活零廚餘理念，下欄作料和剩菜也會成為手中良材。
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