40位中西醫嚴選健康食物，教你排毒減肥、防癌抗老，愈吃愈年輕

　　40位中西醫嚴選健康食物：教你排毒減肥、防癌抗老，愈吃愈年輕
　　作者：時報周刊
　　出版社：時報出版
2 }8 G: e- ~+ t& z7 U* Z　　出版日期：2016/01/19
　　语言：繁体中文
　　ISBN：9789571365121
) |7 P& L0 h. ^5 T　　出版地：中国台灣
　　健康不能等，養生趁現在！
0 b' F; Q' D3 g1 G5 n, E　　讓吳明珠、吳映蓉、陳旺全、黃淑惠、劉怡里……等40位中西醫教你嚴選百種健康食物，
7 c3 i& h% G' U, {  `　　拒絕疾病低齡化，吃出好體質，越吃越年輕！
, m) ^) I$ |3 W- x7 {　　你知道嗎？
3 [) @/ O7 ]0 s! P# L! j: G" c　　食品界阿斯匹林「黑木耳」可以預防中風及心血管疾病，但患有出血性疾病的病患及孕婦不可多吃；
　　腸胃的清道夫「地瓜」幫助排毒，女性食用還可改善經血不順，但糖尿病與腎臟病患者都須節制；
　　超級蔬菜「洋蔥」可以保護心臟、穩定血糖，但烹煮時間若超過15分鐘則效果大打折扣；
　　甜椒的維生素C含量高過奇異果，除了抗氧化、抗癌症，還能養顏美容，但生食與煮熟效果大不相同；
" B, j5 G( {. X5 D6 l　　蔬菜之王「蘆筍」含豐富葉酸，可保護心血管、提升免疫力，但在高溫料理食營養素容易流失；
　　火鍋zui愛加的蔬菜「茼蒿」可以清肝明目，但腸胃不佳、容易腹瀉的人要少吃……
+ }0 d4 A* j, S1 V( x) m　　40位專業中西醫 X 105種常見健康食物 X 12項重要健康主題
# e) D4 ^; _- a/ f　　讓專家教你生活即養生，日常輕鬆吃，體力快速回春！
　　吃飯是為了填飽肚子，古早人生活辛苦，能吃飽zui重要；現代人重視享受，能吃好zui重要；其實，我們都應該學會聰明挑食、精選良食，吃得飽、吃得好，遠不如精挑細選吃得巧！
　　面對疾病低齡化，除了要改善對健康無益的生活作息、遠離對健康有損的生活環境，更應該要多吃對健康有幫助的超級食物！本書特別針對中国台灣人罹患率zui高的各大疾病，提供專業而多元的飲食指南，為每一個祈求健康的你提供zui專業、zui正確、zui全面的治病防病食療大全。
: e# F3 ~: g( S+ r# d. E　　全書分別列出現代人zui在意的十二項健康問題，依據中国台灣人好發的疾病與常見的身體不適，一一提供zui適合食用的食材，並融合中西觀點，邀請了四十位中醫師及營養師分析各種健康食物的營養成分、zui佳烹調方式、食用注意事項等細節，讓你培養強壯抵抗力，打造零過敏體質，從此遠離癌症防百病！
　　一、　保護心臟、維持血管暢通
! g. X' x$ q; C- a; M1 `. y# ^　　心臟疾病與腦血管疾病是國人十大死因的前三名，由此可見心血管疾病已嚴重威脅國人的生命健康，萬萬不可輕忽。任何影響心臟血管系統的疾病統稱為心血管疾病，會造成心臟、腦部與周遭血管病變，像是心臟病、中風、心肌梗塞等，透過日常精選飲食可以將罹病機率降低。
: |( T' K  d6 ?; G( [　　二、　保持血壓穩定
　　根據衛福部調查，四十歲以上的中国台灣民眾，每三人就有一人患有高血壓。高血壓若未妥善控制，將容易引發心血管疾病，並連帶會造成其他器官的衰竭，釐清對高血壓的迷思，掌握正確觀念，維持健康飲食，為自己的身體健康保本。
　　三、　維持血糖平穩
　　近年來國人罹患糖尿病有年輕化趨勢，中小學生提前出現成人型糖尿病(*2型糖尿病)的病例愈來愈多，這和飲食生活習慣有關，現代中国台灣社會，民眾飲食不忌口，喜食高熱量且精緻的食物，運動量又不足，肥胖人口逐漸增加，糖尿病發生率也逐漸提高。
　　四、　防癌、抗癌
　　癌症又名惡性腫瘤，指的是細胞不正常增生，並攻擊侵襲身體的正常組織。在各年齡層都有罹癌的可能性，癌症在已開發國家中已成為主要死亡原因之一，罹癌的風險會隨著年齡增長而提高，但可以透過飲食方式、生活習慣來做預防。
4 b" y$ b/ `/ E+ J6 d　　五、　促進腸胃蠕動、幫助營養吸收
　　消 化系統是人體獲取食物能源、排泄消化後廢棄物的重要器官，人體的消化系統含括：食道、胃、小腸、大腸、胰臟和脾臟……等，這些器官分工合作使人們可以快樂 地品嚐美食，食物的營養成份也可有效地被身體所利用、吸收。一旦出了問題，營養成分就不能被身體吸收，健康就會出現問題。
　　六、　改善肺功能、保護呼吸系統
/ ]0 o6 t  y" g) C7 u0 u" k  M　　近年來，隨著空氣汙染、霾害愈加嚴重，罹患呼吸道疾病的人口大幅增加，輕則喉嚨癢、呼吸不順暢引發慢性支氣管炎，重則可能導致粉塵累積於胸腔，增加肺癌發病率；更有甚者，國人抽菸人數居高不下，更是慢性阻塞性肺病及肺癌的高危險群。
　　七、　改善肝腎功能、恢復元氣
　　腎臟與肝臟是身體排毒、代謝的重要器官，中国台灣洗腎病患高居全球之冠，肝病更可以說是國病，兩者對國人健康造成的影響可見一般。腎臟病與肝病的共同點在於早期較難察覺明確病症，因此更需要倚靠良好的生活作息與飲食習慣，將致病機率降至zui低。
　　八、　補血活血，提高血液品質
, A& \2 t3 _5 l& S1 D$ C, a% G　　貧血是臨床zui常見的表現之一，然而它不是一種獨立疾病，可能是一種基礎的或有時是較複雜疾病的重要臨床表現，一旦發現貧血，必須查明其發生原因。缺鐵性貧血是所有的貧血中zui常見到的一類貧血，尤其是在十五歲到四十五歲的女性及發育中的小孩zui常出現。
6 w- v- o1 I. }  p; Y8 f5 Z4 @　　九、　抗老防氧化、對抗自由基
9 V% R  T- z9 v: i9 p　　身體的細胞在新陳代謝的過程中，都會產生氧化還原反應，因此體內會產生自由基。自由基會氧化身體的細胞，造成細胞的死亡或變異。既然氧化是造成老化的原因，那麼我們就需要抗氧化。
　　十、　排除體內毒素，清熱解毒
0 _( E4 G/ B' |　　人體是很奧妙的物體，氣候一轉變便會冒出一些不適症狀，例如天熱時容易冒痘痘、食慾不振、便秘，這是因為體內累積了熱毒；而加上近年來食安風暴一波接一波，生活中充斥著許多毒性物質，如何透過日常飲食排除毒素，便成了人們重視的健康話題。
+ V2 b, ^1 ]3 |1 H　　十一、　保護眼睛、強化視力
+ Q" v- k, e+ W8 f5 I$ f% o9 K　　３Ｃ產品大行其道，不僅是青少年族群愛用，連銀髮族也趕上這波熱潮，然而３Ｃ產品銀幕光對眼睛影響甚大，且使用容易上癮，一用就用上半天，對視力更是一大致命傷。
　　十二、　慎選飲食、聰明減脂
% z3 f* I$ M& N- t& g* j, L, T　　二十一世紀文明病之首當屬肥胖症了，人們三餐不定時、晚餐消夜過量，吃得飽更要吃得好，胃的負擔大增，導致體內吸收了過多而無幫助的熱量，便轉化成脂肪、膽固醇，代謝速度變慢，嚴重影響個人健康與外貌。對治肥胖除了要勤做運動，更要慎選飲食。

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