全球單一純麥威士忌一本就上手
4 g! ?' M1 L3 i" Q* w' L6 Q 作者： 黃培峻
: E% S" o+ }6 E+ h 出版社：啟動文化+ `3 L2 {' M8 \2 j* G
出版日期：2013/05/14 q5 |- |% l- p5 i
語言：繁體中文
- I: }0 ?% m# i9 Q ISBN：9789868931145
- o2 { [2 d5 }" y( v! h5 F$ B 出版地：中国台湾
( Z+ Y- X4 Z( n9 ]4 N8 Z 內容簡介; o7 ^2 P) M7 o8 d% i1 x
*一本由中国台湾威士忌權威專家撰寫的中文專書！
7 h* e7 i, ^. e 本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹，並詳細解說如何在日本、中国台湾、香港、中國大陸找到適合的威士忌酒館和*佳的威士忌收藏，是必bei的實用威士忌寶典！) V$ _) _7 E# f. j. J& g9 [
作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會中国台湾分會會長，並且是台北國際烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主辦人；目前擁有一座收藏超過1,300種Single Malt威士忌酒吧MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY。
7 n/ g( } p* ?* C# J 本書集結他多年來的品酩經驗：" Z1 b: G# u k4 V, v" Z _4 q2 C
全球精選88家威士忌品牌故事介紹；作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及中国台湾的酒廠實地導覽。
. {9 r+ P7 ?/ A. {. Z8 G) J- @ 300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C/P值品酩及採購評鑑。8 B) y& `0 v9 T1 S* u
中国台湾、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。! ?1 r$ d9 c" J6 i/ h
無論是資深威士忌品味收藏家，還是準備打開威士忌世*這扇門的新朋友，這都是一本深入淺出的實用威士忌全書。3 M3 H* P2 a+ f4 Y
作者簡介
0 b7 l: A: F, @( w& f 黃培峻 Eric Huang( B+ ]& t% Y' C# H" A5 E
年輕時前往英國求學，閒暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀，花了八年的時間一共探訪126家威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世*之中不可自拔。回國後成立華緯國際股份有限公司，代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society，簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌，在中国台湾引起了一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。
. _ s9 K8 Z- e- f 2009年與一群中国台湾的威士忌專家與愛好者閒聊時，毅然決定擔負起領路人的任務，籌備了*一屆的Whisky Live台北國際烈酒展，至今已經成為全球參展人數*多的國際烈酒展。- Y# }% {* [$ w* N% ]
2011年時開始籌辦威士忌雜誌國際中文版，親身擔任總編輯，不遺餘力的提供中国台湾地区讀者*專業的威士忌文章與相關的*新資訊，迄今也已成為中国台湾地区*專業的國際烈酒雜誌；並在去年獲得蘇格蘭頒發The Keepers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉的榮譽。
: Q' `% z1 T3 k! L' z 2013年首度舉辦中国台湾*一屆的精釀啤酒展，同樣引起相當大的迴響，並準備在年底舉辦*一屆的精緻烈酒展，期望能同步拉抬中国台湾酒商與消費者的水平。首本新書《全球單一純麥威士忌一本就上手》
( m4 z1 ^( `5 ^8 R6 f 目錄
* I( S$ V2 h8 g) I- j 【自序】我的威士忌之旅
) L) `$ E3 w$ P2 G6 j& o' |. l 推薦序1" Y% q: z" ?0 H
推薦序2
$ o8 ~2 }& K* ?- v0 ~5 Z 威士忌專業用語指南
* ~; T" u# x- A+ f *一章：蘇格蘭
$ x2 T# i0 D" S: V! r/ k* I) ]. M 1-1 Islay
9 x4 L0 o% I1 T- }% E/ h/ ] Ardbeg泥煤野獸! N8 g* X1 t( J" w0 @+ K
Bowmore造物孕育的神祕香水
9 Z+ Y# z( N; z* ]6 M& p Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主
+ M0 p3 r# b2 k Bunnahabhain老船長的故鄉
6 S1 u; @0 g: L- o Caol lia蒸餾器怪獸
2 Z# h Q) [" i# `2 W1 `2 m- Q Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女; C0 _" G0 a' w
Lagavulin煙薰板鴨的風味
s2 u) i# r. E P7 u Laphroaig查爾斯王子的*愛) W! F, @- v0 k2 |. k' Y
Port Ellen威士忌*的梵谷
' W t% {1 _* ~; F5 s+ N( J 1-2Highland
* {, ]% D) I6 B Aberfeldy帝王威士忌的故鄉0 z r# q+ g( q6 L/ n
Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠9 x/ p5 l0 g+ t8 ]
Ben Nevis專門生產單一年份麥芽威士忌1 z% s* p* S& u6 w# ^8 Y h# y
Blair Athol打破蘇格蘭威士忌產業傳統的酒廠
6 J- W8 H2 W6 f, ?/ _7 W Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華& F k8 Q3 ^+ B' y' W
Dalmore全球*貴威士忌紀錄保持; b+ N1 U1 ~% x7 o3 k. P$ o6 d
Deanston仕高利達調和威士忌的心臟! M8 [: E( i$ c: f) l
Edradour*後一個農莊式蒸餾廠% e" X5 @' b& A# u. \
Fettercarin浴火重生的獨角獸
5 i" s* ?% Q9 }) y' B Glen Garioch曾被譽為「當代*精緻威士忌」
: x7 S) _& d; Q6 {& z1 S Glen Ord特別為亞洲人所出的單一麥芽威士忌（Singelton）" W9 j0 l/ S' @7 f0 y/ |
Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術家
3 U& s, c$ y' E w! n% r, ]4 Y Glenmorangie 蘇格蘭威士忌**高的時尚精品/ V5 w3 z; f, E4 m) d) \+ X U% }
Glenturret威雀的故鄉$ r3 L# g% D2 [9 P- G
Loch Ewe車庫蒸餾場
0 a, W8 W4 j% o* [ Loch Lomond藏身於蘇格蘭*美湖畔旁的酒廠8 T% {2 P5 A, m
Oban海港蒸餾場3 M; r9 r' y5 U- }6 z
Old Pulteney與港共生" ]/ S" z: B: m4 G- g' p6 p& F7 ?
Royal Lochnagar女皇加冕的皇家威士忌
2 Q7 E% R0 V* E, w Tomatin曾為蘇格蘭產量*大的酒廠
0 U% P6 A+ M: v Tullibardine超市裡的蒸餾廠) A( g0 E4 g, I* b% e
1-3 Lowland- h0 j' _5 n+ O1 _& j
Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味' ]: A2 Y5 c A4 Z/ k0 G# ^& M
Bladnochs南方森林之星
% ?% q. |5 S/ x8 G, u& Q. e4 ? Glenkinchie收藏*多Classic Malts珍貴酒款
# ]7 P. ^/ S8 q+ Q. a6 q2 P5 |3 ? Daftmill農場之家蒸餾廠
D7 T8 G& Q6 q2 U. C 1-4 Campeltown& j1 C3 ]3 Y1 |: Q" d
Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒 B/ S3 Q5 c) T* c3 x
Springbank蘇格蘭*純手工打造威士忌
+ a) |* {% ]+ K7 E Glengyle春風吹又生
! w' M( \1 l; _( Y5 M 1-5 Speyside$ x& Q% ? H% g
Aberlour製作屬於自己獨一無二的酒
: |/ {3 w! z* N1 ^( c. R Ardmore Speyside區泥煤味*濃郁的酒廠
, M9 D" h' U+ `6 Q1 d4 u Balvenie*选必逛酒廠
* \9 u9 ?! X) C3 q$ z' J: x' V4 p% r Benriach創新的冒險家
; X( A# R. X' [ Benromach雜貨店傳奇6 ]/ L! U: y7 X+ s$ I
Cardhu Johnnie Walker的心臟酒廠/ x0 u) l# j2 E/ O/ |
Cragganmore*一間採用火車運輸的酒廠& P: d, V+ ^/ {! x. q
Craigellachie世*有名的Malt Bar
8 N; e% |' P3 M* G Dallas Dhu威士忌博物館
# _% x2 R* j' U4 s Dalwhinnie號稱蘇格蘭*高的酒廠
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