福尔摩斯的饮食与生活研究 破解英国餐桌文化及日常线索书

　　书号：9789864080083
　　书名：福尔摩斯的饮食与生活研究：跟着小说情节破解英国餐桌文化及日常线索
　　作者：关矢悦子
　　出版社：麦浩斯出版
4 P+ q. I. f$ S* ?! s1 b9 K* w- K　　出版时间：2015-03
- a- d0 k/ Y4 L- I( v/ y% |4 i　　内容简介：
　　跟著浮�柲λ梗�重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化全面解讀浮�柲λ沟臅r代與生活「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」──夏洛克 浮�柲λ垢　柲λ箰酆鹊目Х龋�在當時屬於舶來飲品？華生在凌晨吃的火腿蛋早餐，算是豪華等級？浮�柲λ购鹊某块g茶，起源於在床邊喝的熱可可？招待瓊斯警探的晚餐，其實顯示大偵探的經濟狀況？若沒遇到史丹佛，華生在倫敦找房子恐怕有一連串的苦難？看似平常不過的日常生活及飲食習慣，竟然存在著令人不曾注意的細節。燃燒你的推理魂吧！！你絕對想不到從浮�柲λ古c華生的飲食偏好，就能觀察出英國的社會階級；而哈特遜太太所製作的餐點，也能透析英國的糧食狀況。浮�柲λ梗骸肝抑匾暭毠澋闹匾�性。」──夏洛克 浮�柲λ共徽撌强ЯāⅨZ肝、生蠔、火腿蛋、早餐茶、蛋糕或布丁，透過飲食與生活的相關事物，全面剖析浮�柲λ沟氖澜纾�在蛛絲馬跡中找尋事物的真相本質，跟著浮�柲λ怪胤凳�九世紀，一個講求飲食文化及禮儀的繁榮時代，透過60個經典案件，掀開維多利亞時代的飲食文化真相，深入了解所探究的面貌，絕對遠比你想像中有趣得多！！
' L1 D- {$ |8 L: f0 h4 P　　作者简介：
; @8 w0 p* `9 s: l0 w) i　　「日本夏洛克 浮�柲λ咕銟凡俊箷�員。日本夏洛克．浮�柲λ咕銟凡浚↗SHC），成立於一九七七年，由小林司、東山茜兩人創辦，是日本也是全世界會員人數最多的浮�柲λ寡芯繒�。除了每月一次的會報《貝克街通訊》以外，並於十二月發行由會員的論文集結成冊的《浮�柲λ沟氖澜纭罚�且不定期贈送《浮�柲λ姑詫嵱檬謨浴放c《夏洛克．浮�柲λ姑�言集》等額外資料集。目前該俱樂部也出版五十餘本著作。每年春夏，日本夏洛克．浮�柲λ咕銟凡繒�舉辦兩次全國大會，三月和八月個別於鎌倉及輕井澤舉辦一次研討會，並邀請世界各地的浮�柲λ姑詤⑴c。
　　目录：
( y+ l- v+ I& h5 R! }0 ], F　　'前言
$ C& \' @; ~! q( B  Q) A　　第一章食物與日常用品火腿蛋食譜與水煙筒……四簽名小型蘇打水製造瓶（Gasogene）……波希米亞醜聞煙燻鯡魚（Kipper與Bloater）……紅髮協會鵝的預購金、食譜與切法……藍寶石案野味（Game）與鵝肝派……單身貴族案「咖哩羊肉」與英國咖哩菜餚的歷史……銀色火焰烹飪爐（烤箱）……硬紙盒子酒瓶架（Tantalus）……黑彼得碗豆湯……三個大學生浮�柲λ怪罂Х鹊钠骶吲c肉排……金邊眼鏡Dinner、Supper的差別與牡蠣……惡魔之足
　　第二章 英國的糧食狀況農產品投資貶值的原因……花斑帶案不同階級的蔬菜攝取量差異……綠玉冠案飲用水……失蹤的中衛病人的飲食與照護……臨終的偵探鴉片與嬰幼兒死亡率……吸血鬼英國十九世紀末的糧食情形……皮膚變白的軍人俾斯麥體系與第一次世界大戰的食物配給……最後致意
　　第三章 品茶時光「黑咖啡」與咖啡的歷史……馬斯格雷夫典禮「茶葉功效」的歷史與實例……駝背人優雅的「早餐茶」……住院病人「下午茶」的茶點……希臘語譯員家庭中「茶和咖啡」的比率與奶茶……海軍協定巧克力（飲品）與可可豆的歷史……修道院公學德國砂糖王……三角牆山莊「茶與砂糖」的歷史……獅鬃毛
- f2 T: b4 z) q　　第四章 夏洛克．浮�柲λ古c英國料理貝克街221號B的租金與早餐菜色……血字的研究結婚蛋糕的食譜……身份案中產階級的菜單與料理……歪嘴男人培根蛋的歷史與貧困家庭的菜單……工程師姆指案船上餐點的歷史與內容……光榮蘇格蘭號罐頭的歷史與種類……巴斯克維爾獵犬早餐的菜單與燕麥片……諾伍德的建築師囚犯體驗的監獄飲食報告……米爾沃頓英國人喜愛的布丁……六尊拿破崙石像結婚禮服與結婚蛋糕……第二塊血跡畢頓夫人的宴客料理……威斯特里亞寓所義式餐廳與外食……布魯斯―帕丁頓計畫辛普森餐館與皇家咖啡廳……顯赫的委託人
　　第五章 酒精與生活中產階級以上的酒精成癮……五枚橘籽啤酒花與啤酒的歷史……黃臉人當作提神藥物的白蘭地……空屋酒吧的種類與功能……單車騎士
8 ^: z% B  t! Y, s$ m4 M, G/ H- t　　第六章維多利亞王朝的生活與文化浮�柲λ箰劭吹臅�《佩脫拉克詩集》……波士坎比谷謎案中產階級以上的教育與師範學校……紅櫸莊案新濟貧法的待遇與工人階級保險……證券商的書記Squire的意
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