內容簡介
. r6 r+ b' D* m8 b% f) S$ c- | 孕期前中後吃什麼×禁什麼，準媽咪必備的隨身速查寶典. y/ X/ o$ f4 Y; L
回應百萬準媽咪的最大心聲和期盼 e0 N4 A! [9 \& D2 b
深獲好評，內容再升級
* n8 p3 Z/ @9 Y; |; b 隨書加贈「母嬰互動甜蜜手冊」7 ?! p# s) |9 m9 S- S: ~
寶寶十個月的成長歷程/ c: \- b5 M) C" E: I
孕期各週的營養和胎教要領! G% E# z# n! _. ~% V. K: M- t- I
孕產期5大階段＋ H' C- \' h7 _' O3 m+ h
20種必須補充的重要營養素＋4 |/ j/ x) q5 j3 N
110種宜吃食物＋
% ~" a2 y! S5 r. s7 p! [ {$ b 220道營養美味食譜＋
9 J* m) l$ b7 s+ r( P" ?9 ~ 80種禁吃食材
: X4 p; H' v' N6 \0 O1 ~" ^9 U 10種孕產婦常見病及對症食療方- ^$ | W- ~( x6 g+ N' e" X
從備孕期、懷孕前中後期，直到產褥期，
5 {% x( ]: W4 k/ g" m 全方位呵護準媽咪們的身體健康，
% n# J. |; o3 e8 ^ 讓所有準備懷孕、懷孕中和產後的女性，4 Y" d/ i, a! H/ F
都能享好孕、順產、迅速恢復體力、身材和健康。! _" q- U, `' K5 F3 C
從備孕期開始就要吃對飲食: d, e& O$ r2 E. {# o& O
懷孕40週就要吃得對、補得巧，避開地雷食物
2 X: L; h# J8 u9 |1 G |+ z* I 奠定準媽咪產後和寶寶一生健康的關鍵因素
5 l% l+ N2 W' Y+ z, |9 `, R0 k 書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品……7 |0 j2 ^; ^5 |. g
兼具美味及滋補的食譜配方，8 Q2 A* c+ |: U* H/ [
讓所有備孕夫妻都能一學就上手！: V, E/ m. Z$ |; u; j- M
想要調身、養胎又順產，以下這些知識，準媽咪們都清楚嗎？. x3 ^( ?' A9 l' U% _3 D
葉酸是助孕的重要營養素，何時開始吃、每天要吃多少劑量才能補得準又不浪費？9 R$ g( y$ M+ R. Q3 _1 A7 r
從準備懷孕起，就要多吃暖子宮的食譜，正確的食材和料理方式有哪些？& F0 e: o# K4 N4 c% u: c" k
想提升精子品質和活動力的準爸爸們，應該怎麼吃，有哪些不良習慣要避免？) O+ [" L; [* }
準媽咪們最好不要吃全素，素食者又該怎麼準備三餐？0 y T1 b5 [/ h" D8 m
必須上班的準媽咪們，在工作中要如何挑選外食？9 }4 o0 z" a: N
產後吃哪些食物有助催乳、加速傷口癒合，並可恢復體力和身材？/ S2 I0 R3 K3 W* @' Z
從備孕準備、孕期飲食、月子調養等各個階段，, ]- f5 e# J7 }. A p0 ^
都可參照書中解說，針對個人體質和需求
- m9 Q* V! B/ I2 b7 j 找到最美味、最安心的飲食方案
6 } Z- z* m' J 懷孕期間，胎兒生長發育所需的一切營養都要由母體提供，所以準媽咪們的飲食配方是決定寶寶一生健康的重要關鍵。如果媽咪的營養不足或營養過剩，都可能造成早產或胎兒體重過重。
, I; v3 }+ N7 L$ e0 m, p 那麼，對於許多準媽咪們來說，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，這些問題不僅重要，而且對母嬰雙方都有重大影響。本書重點針對這些問題，根據每一階段孕產婦的一般特點，分別列舉宜吃的食物和忌吃的食物。
5 J& @1 y; W3 S 在宜吃的食物中，詳細介紹每種食物的別名、適用量、熱量、性味歸經、主要營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌以及溫馨提示等，並且以表格形式表現食物的主要營養成分，讓準媽咪對每一種材料都瞭如指掌。針對每一種材料還分別推薦1～2道實用的營養食譜，詳解其食材及製作過程，並詳實分析每一道食譜的營養與功效，再配上精美、清晰的圖片，讓即使是烹飪知識不豐富的備孕女性或者準媽咪們，也能成功操作。0 s5 A- z; b3 n$ h- Z' a
透過對忌吃食物的介紹，可以清楚了解該種食物不宜吃的原因，以便真正做到在日常飲食中避免這些食物，確保身體健康，進而孕育出健康、聰明的寶寶。) J" j. I" c; D5 b6 B
另外，本書還根據孕產婦常見的病狀，運用飲食方式進行調理，達到安全、健康又有效的目的。
9 w/ `" T# M& j `8 K6 ]2 B. p 關於本書，你非讀不可的理由4 ?& S |$ {$ W! u# v7 A
★★★5個成長階段，配合體質和性別，所有媽咪們都能從中找到適合菜餚
5 ~" x8 |4 Y% S+ I 將孕產期分為5個階段，並依照不同性別和體質，提供適合時期的美味食譜，並有烹調提示和增添營養及口感的溫馨說明，即使是很少入廚房的備孕夫妻，也能從中找到料理訣竅，煮出一道道助孕又令人食慾大開的菜餚。: @6 r* D- `3 S/ ^% G V, L+ b
★★★20大營養素，滋補備孕夫妻雙方身體，提供最正確、完整的知識( g Z. q2 ~ m2 L# Q8 p' }
書中包含了備孕女性、孕產期和備孕男性都須要補充的20大營養素，食物中蘊含著提升精子、卵子品質的所有營養元素，藉由食物補充，既安全又實惠，也易於被身體消化吸收。書中詳列各營養素對夫妻雙方和嬰幼兒成長的重要性、食物來源和作用，讓備孕夫妻有最正確、全面性、完整性的認識，更懂得選對食材來幫助自己和腹中胎兒調補身體。$ p& ?" `. I6 _6 z) W$ h
★★★110種宜吃食材，80種配合各階段的禁吃食材，營養補給有根據
( X- b% K# h9 Q2 F2 z& U. y9 \ 每種食物都有其特性和益處、食用禁忌，要配合不同孕期和胎兒的成長需求，而有差異，一些平常看似對健康有益的食物，其實並不適合某個孕期的準媽咪食用，這些營養補給和調理上的關鍵，本書中通通大公開。4 D+ u2 U7 k4 j: c- A) X V
★★★10種常見病狀，搭配對症食療配方，讓準媽咪們安心懷孕沒煩惱
0 a. g R# S) x, B( S. } 懷孕期總有許多不適，噁心、嘔吐、全身痠痛、沒體力、便祕等，該怎麼辦呢？這是許多婦女在得知懷孕的喜悅後，就要承受的最大擔憂。為了確保腹中胎兒能健康成長，自己也能安穩舒適的度過懷胎10個月，書中提供最安全且治本的方法，那就是從飲食著手，在日常飲食中調補營養。針對所有準媽咪們都在問的食療配方，本書羅列出8種常見病狀，提供美味食譜、健康指南和保健提示，讓媽咪在最天然的環境下，好孕又放心的度過40週。3 M$ ]/ X( G; ^: V- Y
★★★好評追加，超值贈送「母嬰互動甜蜜手冊」
5 \* F& G4 c1 n6 a* X. G( ~1 ` 提供寶寶10個月的成長歷程，讓準媽咪隨時掌握腹中胎兒的成長情形；孕期各週的營養和胎教要領，為自己和寶寶創造最佳的生活習慣和營養補給。
8 F) o! h9 x6 D6 _% M3 s 作者介紹
) M' k# k! @" b* t; a$ s 編者簡介
* k$ \' D! P0 Y6 w: j4 \$ B 健康醫點靈團隊
+ b0 Z6 { U) O5 C- E8 n8 c. }" w 本團隊集合兩岸三地在養生保健領域最具影響力、公信力的專家、教授，其中有大型醫院營養師、權威小兒科醫師、知名婦產科醫師、知名中醫師等，菜餚由五星級飯店主廚烹調，包含醫界專家和美食界達人，共同打造出堅強陣容。
, Q+ C2 `9 r- L d- i0 Q 致力於出版具有實用性和閱讀價值的醫療保健書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為大眾的理想生活貢獻心力。
: e C- c, _3 P 目錄2 w+ }$ F; M% W
Chapter 1 20種孕婦必需補充的營養素
0 w' h7 X: H$ q8 D( ? 蛋白質—降低流產風險／脂肪—生命的動力
0 s5 G$ a3 `0 {) O' Y 碳水化合物—胎兒的能量補給站／膳食纖維—腸道清道夫
; `3 d8 |0 o2 `0 N4 h7 }% E7 ]$ } 維生素 A—打造漂亮胎兒／維生素 B1—神經系統發育的助手
8 K/ D; b, a$ X. O# {2 c 維生素 B2—促進胎兒發育／維生素 B6—緩解孕吐的好幫手. m1 m& F3 T6 K
維生素 C—強壯母嬰牙齒和骨骼／維生素 D—人體骨骼建築師: @7 O- j0 r/ n& P
維生素 E—養顏又安胎／維生素 K—止血功臣
4 g/ Y( c2 Z/ k9 T 葉酸—預防胎兒神經管缺陷／DHA—胎兒的「腦黃金」
# u. f, C% {( W- U3 v- |9 P 鈣—母嬰骨骼發育的「密碼」
! Q$ u$ {$ e2 b2 o5 i" \ 鐵—預防缺鐵性貧血／鋅—生命之素／碘—智力元素
" @3 p0 d; q- P1 q$ E8 l 銅—造血助手／硒—抗癌之王
* U5 ?# w0 U# W( v Chapter 2 備孕期吃什麼？禁什麼？
& e( e$ |9 b: k0 d6 `0 | 備孕期的營養準備" g! t W7 }9 C' [$ H
營養計劃提前 3 個月開始／孕前 3 個月補充葉酸／備孕女性: J: b: z2 o1 F2 A# M# s& {4 x
適量服用維生素% S+ t( p9 }0 c( b7 j1 ^7 ~
備孕女性先排毒再懷孕／讓備孕女性遠離貧血／備孕男性儲備營養，提高受孕率／備孕時，減少在外面用餐7 x2 B+ A C8 Z- E/ V: U* G2 o
備孕期吃什麼？" D+ Z G$ g4 e' `/ d* F C
大白菜／小白菜／菠菜／青江菜
0 w1 ~: l% t1 V) p 白蘿蔔／ 白花椰菜／ 蘆筍／ 茄子7 l3 e) j) m( ~! N% t _
南瓜／ 黃瓜／ 菜豆／ 山藥
/ A& x' t1 z' t9 d, d 黑木耳／ 豬肝／ 豬血／ 牛肉( r5 q2 |3 W& R, s) j t9 o: x
海帶／ 紫菜／ 草魚／ 白帶魚1 r8 ?7 n. d7 \; k- h, L
鮭魚／ 鱔魚／ 牡蠣／ 蝦" j! w* C% l3 C4 p: O; M$ N
魷魚／ 西瓜／ 香蕉／ 草莓
) X# i0 n7 @ `/ F5 f4 Q 柳丁／ 柚子／ 奇異果／ 黃豆／ 花生
. g a: |/ y5 m6 D0 {' ^ 備孕期禁什麼？
9 {; g! E; I6 n 芹菜／咖啡／碳酸飲料/ w; P0 E4 D, h; M
酒／棉籽油／辣椒" g2 o( c2 w4 k( d# i
Chapter 3 懷孕初期吃什麼？禁什麼？
9 e" {$ c; q# [8 x9 E. W: c6 F 懷孕初期飲食須知3 @3 a6 T! M5 {1 I F f6 _
孕婦要繼續補充葉酸／孕婦禁吃發霉變質的食物／孕婦最好不要吃全素
% ~/ F0 c. m% e# _6 z2 b 孕婦飲水首選白開水／孕婦一定要吃早餐
, Y* T) |7 h/ p5 H 孕婦晚餐宜少吃／不要強迫孕婦吃東西／調整飲食緩解孕吐症狀／孕婦不宜營養過剩. u5 v. ?3 B: G" g! `! N( h0 x
食糖過量寶寶易患近視／要謹防被汙染的食物／孕婦宜食用有機農產品
! z1 D$ k, ] U0 W) B 懷孕初期吃什麼？4 X, K$ \7 `- o9 X; f" r% m- d
番茄／ 高麗菜／ 芥藍／ 綠花椰菜
$ P9 \ f3 ~2 |) H 蓮藕／ 薑／ 蘑菇／ 豆腐" v& i9 M9 L" A
豬肉／ 豬骨／ 鴨肉／ 鱅魚
3 T2 e5 ]' {0 h v, s8 z: A 鱖魚／ 蘋果／ 橘子／ 檸檬
( M4 X6 v+ t& v 石榴／ 枇杷／ 栗子／ 小米／ 牛奶
8 a8 _+ A% r- f3 u- h! ` 懷孕初期禁什麼？7 b4 s; e( U6 K, ?$ k
馬齒莧／蘆薈／木瓜
- E" W+ n2 S9 [2 Q& q3 N 黑木耳／咖啡／桂圓2 N9 P4 y/ | u: V8 f' |
酒／螃蟹／薏仁
6 e. k j. D1 u 杏仁／加工和速食食品／山楂
: `% m0 T! R6 k$ t Chapter 4 懷孕中期吃什麼？禁什麼？. v$ ~+ s. N d7 I/ T8 T( _# [# {
懷孕中期飲食須知
/ p: M2 e* j& |3 z& Q* m 懷孕中期的貼心飲食建議／孕婦不宜進食過量
; I5 \4 e/ {, l# L 孕婦不能盲目節食／孕婦飲食不能過鹹／孕婦可適量食用魚肝油; D: v7 T: }3 r: K$ o' w5 Y1 x
孕婦進食不宜狼吞虎嚥／孕婦飲用冷飲要有節制2 n; Q" k. |: m, K: T7 [
孕婦工作中應該這樣吃／孕婦晚餐須注意／孕婦營養須均衡
2 T+ H( J( ~( D$ R& j 懷孕中期吃什麼？
2 X; G7 x/ F+ G" j# w3 Q2 x* p 芹菜／玉米／ 豌豆仁／ 雞肉
. ]! w% ?1 x3 k 雞蛋／ 青魚／ 銀魚／ 葡萄! Y3 P6 c# W1 V1 [; w+ }- m- P2 d6 v
火龍果／ 楊桃／ 櫻桃／ 黑豆
2 k: p, ]$ c+ S1 m9 a% W 腰果／ 豆漿
' O/ p: r& |4 d6 S 懷孕中期禁什麼？
2 K8 l% B. d, [0 P# s( |# ^6 S 久存的馬鈴薯／木薯／韭菜) ^7 C6 |: K- p3 E( x! b
芒果／竹筍／肉桂
6 Q) [$ E! [+ `+ t. J' F1 S 油炸食品／糖精／荔枝4 _" F" [; H4 P+ g
過度加工食品／火腿、香腸／味精% M4 F* c1 U9 m* Y4 C: A, w' a
Chapter 5 懷孕晚期吃什麼？禁什麼？
. A- |; }$ Y( C 懷孕晚期飲食須知
! L: r! Q- g6 F6 r 攝取充足的維生素／攝取脂肪類食物須注意／孕婦不可暴飲暴食／懷孕晚期宜多吃魚' m( b; P! t+ Y/ t% u
懷孕晚期不必大量進補／臨產時，應吃高能量且易消化食物/ t6 F2 c O! ?
懷孕晚期吃什麼？
* j3 i+ N' m8 _/ V7 i3 t 胡蘿蔔／ 茼蒿／ 綠豆芽／ 香菇& c3 w: X& n! j' `$ O2 m/ w1 O
鯉魚／ 鱸魚／ 吳郭魚／ 蛤蜊
, a8 Z5 P/ `9 [! a4 z) k* g 核桃／ 紅豆／ 綠豆／ 優酪乳" G& ^1 F5 o8 l9 I; J, H* x
懷孕晚期禁什麼？% B# J! k: q5 v# D9 J6 r. q
桂皮／九層塔／臘肉) x! j- g; I2 G
臘腸／火腿／鹹魚, ~8 J4 J: Q ~" W/ U# f: \) e
皮蛋／鹹鴨蛋／臭豆腐/ q$ r. V* m) u6 D& o: Q- H
人參／ 鹿茸／碳酸飲料
. r, h, j) ?2 h2 S5 L7 L; y0 ` 薯片、薯條／奶油( c1 Z$ V- z6 h
芥末／豆瓣醬／薏仁& T( R: m) {# Z5 ~
Chapter 6 產褥期吃什麼？禁什麼？; O2 \1 `* b3 |; s
產褥期飲食須知) ~9 g# j5 S) [2 h5 p1 A
產後正確的進食順序／剖腹產媽媽的月子飲食五要點
6 T( s& F4 J$ T% A& N/ t9 Z 產後催乳飲食的選擇要因人而異) T! @; D" [' w# a% b' w0 o9 b1 i
催乳湯飲用注意事項／為了順利哺乳，新手媽媽不宜節食／月子裡應注意補鈣: D* F2 T% {; r z
產後不能只喝湯不吃肉／產後不宜過量吃雞蛋／產後不能多吃紅糖
8 q1 q! Y e$ X4 T' C* i! r5 s. z 產褥期吃什麼？' C Y4 e4 [" U4 K2 o+ g
金針／ 茭白筍／ 荷蘭豆／ 草菇2 B, ~$ e* ]! n& X4 t2 c$ P. i; t
袖珍菇／ 金針菇／ 銀耳／ 烏骨雞; _7 J$ C" O* d; ?5 e
豬蹄／ 豬腰／ 豬肚／ 鯽魚 L3 H h9 Y2 p" J- }( o0 t
鰱魚／ 鯰魚／ 黃魚／ 木瓜
5 A% R( s Z; |7 q8 ^9 P 紅棗／ 蓮子／ 南瓜子／ 燕麥
7 @& V" ?4 u/ y1 d- q. c 白米／ 紫米+ g7 b4 F$ C% M9 b% C$ j+ D
產褥期禁什麼？/ j. w- w* |2 S% N* Y; `8 y' u/ s- {
韭菜／巧克力／鹿茸
3 V# v- @9 Q6 W6 M 杏／梨／柿子
& [/ z/ I* j2 M0 X; Y 味精／辣椒／人參
) ~! T$ ]1 m. _8 U- L5 u4 Z1 k1 G 茶／咖啡／酒
?/ P' |+ e' M8 c5 p8 l5 ], O Chapter 7 孕產婦常見症狀飲食宜與忌
+ }& k5 w8 d' m" g8 x& A1 M$ ^ Y8 B0 [ 常見症狀飲食須知
8 n0 n r2 X& U7 B* p; {4 ^1 t: d 孕期嘔吐
" j8 \& Z) O5 f! g/ ~: w+ G$ D 孕期貧血
5 F. r5 \, M9 ]$ p 孕期便祕
, H, L8 o' c9 @3 R* P 孕期抽筋
! N* h" d, E0 }& X% E2 L% j8 z1 K 孕期水腫
. a) `- J0 l2 I- F G2 U 胎動不安
8 d+ c; k: Y6 O+ m+ K z: b 產後腹痛
7 ?; o: Q. T+ g$ C7 _5 K# @. V 妊娠高血壓
9 D* a: q; M9 w* p* \ 產後出血/ B8 C5 T: I1 \2 ~& A8 E4 c
產後惡露不絕
: a8 p. y: t! Q' S( I 產後缺乳
, a; P- D& R! x7 Y) y 序8 }4 S. p: n) r. S5 e
序言7 e3 W4 h% n) \1 a. i
人體在生命過程中的不同階段，對營養的需求也不盡相同，針對不同生理時期採取相應的營養措施，可以提高健康標準。懷孕期間，胎兒生長發育所需的一切營養，都要由母體提供。如果母體營養不足或營養過剩，都會影響腹中寶寶的健康。在孩子順利出世後，處於嬰兒時期的寶寶營養主要來自於母乳，所以孕產婦和哺乳期婦女的健康標準與營養狀態，直接決定胎兒和嬰兒的生長發育狀態。) r, J9 X' { x5 H3 f
那麼，對於快要成為媽媽或剛剛成為媽媽的妳來說，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，這些問題不僅重要，而且對母體和孩子一生的健康都有重大影響。本書重點針對這些問題，根據每一階段孕產婦的特點，分別列舉宜吃食物和忌吃食物。+ a" w6 n3 C% f) s' c1 h
在宜吃的食物中，詳細介紹每種食物的別名、適用量、熱量、性味歸經、主要營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌以及溫馨提示等，並且以表格形式表現食物的主要營養成分，讓孕產婦對每一種材料都瞭如指掌。針對每一種材料還分別推薦 1 ? 2 道實用的營養食譜，詳解其材料及製作過程，並詳實分析每一道食譜的營養與功效，再配上精美、清晰的圖片，讓即使是烹飪知識不豐富的備孕女性或者準媽媽們，也能成功操作。8 S# I0 h: }$ ^/ f0 b
透過對忌吃食物的介紹，備孕女性及孕產婦可以清楚了解該種食物不宜吃的原因，以便真正做到在日常飲食中，避免並遠離這些食物，確保身體健康，孕育出健康、聰明的寶寶。/ t' p s5 R( \& n7 j5 P+ C
另外，本書還詳細闡述備孕女性及孕婦所需的各種營養素，讓備孕女性及孕婦對孕期所需的主要營養素能有全面性認識。同時，本書還根據孕產婦常見的病症，運用飲食方式進行調理，達到安全、健康又有效的目的。
+ e4 @5 b$ W5 K P% k: B$ u0 [/ n 我們殷切希望本書能對年輕的備孕女性及準媽媽有所幫助，願每一位育齡媽媽都能健康快樂地度過孕產期，並且擁有健康、聰明、活潑可愛的寶寶。' K8 l, c: M9 Z4 a
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