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★鸡尾酒是一种充满想象力的神奇饮料，《鸡尾酒原来是这么回事儿》趣味讲解这种时尚饮品的硬核知识：为什么喝马天尼一定要用尖尖的杯子？调酒一定要把雪克杯抛来甩去吗？颜色层层分明的酒是怎样调出来的？挂在杯缘的果皮只是摆着好看吗？鸡尾酒里的冰块到底有什么学问……彻底“喝透”手中鸡尾酒，社交圈里秒变知酒达人。7 r: R% n# j3 x/ \, b o$ y7 W$ K
★全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，极具视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，使得阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。1 Y! }! @* Z c* a
★本书属于风靡法国的“饮食生活新提案”系列，以幽默的风格，内涵丰富的手绘图解，带你寻找属于自己的鸡尾酒生活新提案。全系列有《鸡尾酒原来是这么回事儿》《威士忌原来是这么回事儿》《啤酒原来是这么回事儿》《肉料理原来是这么回事儿》《奶酪原来是这么回事儿》
! ^" M8 M- Q. W; H) ` 内容简介
% n- Y. c% w. M! L, ?6 Z* ~ 《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密！从基酒种类、调酒原材料到必需器具，经典鸡尾酒配方到调酒技巧，从如何策划鸡尾酒派对，到怎样读懂酒吧清单；另收录80种经典＋现代酒谱，详解每一种的历史渊源和典型风格，包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。
) ^; D+ [7 c& o) {0 g0 W- K 全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，极具视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。) i/ ^6 K- I& m
作者简介
$ P& Y% |4 J4 ^8 A. A1 I) I 作者 米凯勒·吉多（Micka?l Guidot）8 G6 Z9 u4 ?9 ]3 M s, w, U
媒体人，成长于酒乡勃艮第，经常流连忘返于当地酒吧与酒窖。2012年，他建立了ForGeorge.fr网站，并定期发行电子报，和所有爱酒人士分享他的好酒新发现。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审。$ P+ c. Y# J( k( y% k
绘者 亚尼斯?瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos）法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。' H0 W8 C- K4 u0 j" ~) A7 L7 W
目录
: b, Y% {. B( O% b- s 第一章?鸡尾酒的世界 u( p. E# n* K! z: M; Q3 R6 ~: W
哪些人喝鸡尾酒？ 002
- V& {; Z/ _6 X. m! O 调酒的哲学 0046 e) S9 V: o' `4 B2 N0 m" B
调酒师与酒保 006& M7 [1 V" w2 Q. O O1 ?0 D" W
鸡尾酒的种类 0082 n: c0 J9 _. c/ F T5 K
调酒学简史 012
/ Z9 W% F( |2 l& \: C# j 第一本调酒学著作 014
* T3 } |. r2 }3 d& O" m7 Z 世界各地的鸡尾酒 016+ n3 W6 [% f8 X# O+ W ]' f/ j" B
调酒必备工具 0183 U7 L' ]8 F1 j6 b+ w8 g6 B$ u
各式鸡尾酒杯 0208 ^$ L) o6 k9 d- P
杰出酒保：尼科·德索托 027
3 ~+ u/ K( G7 W; a O9 q 第二章?如何调制鸡尾酒？
, |2 N2 P* u \+ E, F 鸡尾酒的滋味 030
8 |4 h' Q9 v8 } 打造专属迷你吧 032
( {8 {! _# V" X5 X 管理酒柜 0346 ]" _ O7 ^* s7 j2 X
调酒基本原则 036
' S/ S/ T v& `6 r8 E, Z* O0 e 以雪克杯调制鸡尾酒 038
6 f3 D; w+ g$ C+ }/ s0 S 以搅拌杯或酒杯调制鸡尾酒 040
, g* V# ^2 Q; J4 _ 冰镇酒杯 042
+ e6 }5 v/ c7 L3 w7 B U9 S0 I 杰出酒保：阿戈·佩罗内 043
1 j% y' y8 h* e, s: s. \ 削皮技巧 044. Z6 ~% y4 B; w" U
调制一口酒的艺术 046+ j! ^$ t; \6 ^/ a1 m
摇荡法 V.S 搅拌法 048
2 \# N; q: p; T3 g 摇荡的各种技巧 050
1 i! v) y" `/ x 杰出酒保：吉姆·米汉 053
. b( ?7 c: G( l4 T 冰块学问大 054
3 k* y" ]- m2 P5 E: [ 苦精 056( Q7 `) S) \' q1 v) {
自制苦精 0589 y `% h: N7 e! G8 H- b2 ~/ H
动手做苦精 060" z% K0 ]. m& @+ t5 A( L/ X" ^& s
杰出酒保：杰克·麦格里 0614 ~ p# e% v$ Q% X5 Q. o% B
果汁与汽水 062# w% B1 H6 Q6 B; k: S
利口酒 064
) U6 r! `+ Q& S7 e3 P 自制利口酒 066
& O& F( n( W) a% g 杰出酒保：上野秀嗣 067
& d) T+ _; E! B0 T/ X 蔬菜水果鸡尾酒 068
|: f$ J: k; ^0 `+ P* J “泡”制自我风格 070( j2 n; q- K9 Z1 R/ v
鸡尾酒醋饮“席拉布” 072
6 q9 F3 m+ b2 a/ [ 糖浆 074
7 X$ f% y! Q# m+ x 来玩火吧 076" V8 c2 a" }" Q
金汤力 078
- a! N* B% u8 w9 c “老”酒大展身手 080
- h* d2 g# x' L# H% P3 o “法国制造”的鸡尾酒 082
" q$ e' \, ] c0 S 桶装陈年鸡尾酒 084
$ g1 x/ F. c# {& p* P 用稀奇的酒调制鸡尾酒 086
2 s2 q' }- k, f! c1 j( j 意想不到的调酒材料 088
1 o4 q! W1 }. ? 计算鸡尾酒的酒精浓度 0903 k9 x3 {5 J) p' g" v: ~
第三章?鸡尾酒吧，走一趟?
% n! v, y0 t3 y# [5 k( d& T 世界最佳酒吧 094
. Z" [5 M: E, e$ i1 S( h+ V5 z( }4 h 酒单的秘密 096: h, x( C: X0 s( [4 r' G( Q
创造个人专属酒单 098
4 m, c$ E; y0 a" l' C' I( P 鸡尾酒的价格 100
. `/ y1 q- b( [1 s- d: J9 D 调酒工作站 102& I1 ~6 I: P2 S* ^/ [6 U; [$ M" f
花式调酒 104
( @% [- O# t3 [9 y s+ Z9 x( L 分子调酒学 106$ ~. i, X8 u% j7 t
其他“规格”的鸡尾酒 108
2 U9 I: X) E. }! [ 玛可缇 110. g1 B1 a% P, {( m
地下酒吧 1125 `, s3 r2 A% M
提基酒吧 114
3 Q# h+ `9 `" q- d 第四章?佐餐与晚宴鸡尾酒3 d* n1 t# \+ q+ p8 Z, W: N
鸡尾酒佐餐原则 118
2 x# T: O( S% f& i; K9 x5 m4 k 佐餐鸡尾酒 1204 E, f% j$ ?; v7 c: K$ d( ?
适合佐餐的基酒 124
8 O: W, q" J+ A2 z4 w 杰出酒保：卢卡·西纳利 125$ J5 g) R) j* f3 M6 E
策划派对 126* Y, `8 c v9 w* g
完美音乐列表 128
! b4 O4 ~; |: ?! [' t" s4 V 影视里的鸡尾酒 130
, ]5 a7 r: X! Z5 v; n 现在想喝什么鸡尾酒？1326 }# o# Q, ~8 b8 V" W; v
该上哪儿喝鸡尾酒？134
. m+ u2 O- E: W4 r0 f/ ^ 第五章?动手调一杯鸡尾酒7 c2 {# p7 _. K/ b) p
基酒与鸡尾酒 138 [/ [! {& e. j8 h+ ~& L
传奇鸡尾酒140～172
( h2 {/ ^8 y( B% {; p 杰出酒保：马蒂厄·勒弗耶 173' I2 o" X7 T* Y. x- S9 K
简易鸡尾酒174～179
( s8 m. L1 d) ^* C8 l# d `6 F$ s 现代鸡尾酒180～183# F X f9 I3 @- ?$ E' M
以啤酒为基酒的鸡尾酒184～187
3 r/ _& E% P0 o7 o s 无酒精鸡尾酒188～192
, o7 ?$ q2 z4 N8 m0 ] 杰出酒保：马里安·贝克 193$ z. e/ M( J! q# l! V
第六章?附? 录?
) o/ T; K2 H' i2 E; e( _' w 成为调酒师 1967 g) g" l* f Z" E, c/ f
调酒师竞赛 198. }: f0 e- z# P2 v! q3 I
烈酒品牌与调酒师 200. S6 @* ?9 S T' ]. [
慢酌 201
1 f8 H4 F9 `6 j$ x1 `+ M( G8 e 鸡尾酒盛事 202
, `2 x) I3 Z1 r 推荐酒吧 203. R2 T+ j3 @# p9 l
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