内容简介
3 }3 ]! e8 U# ] 《食疗膳饮良方》简要介绍了食疗膳饮的定义、药膳与药膳学、药膳与食疗、食疗膳饮的种类、剂型、制作方法、功效及适应证等基础知识。重点介绍了食疗膳饮的临床应用，包括治疗内科、神经科、妇科、儿科、外科、皮肤科、骨伤科及五官科等疾病。
/ {$ l# v# z: n 目录
7 L$ g; s( E2 n$ w. g 一、概述# P& K; t/ Y: B* c i$ }
1.食疗膳饮的基本概念0 R' E; g7 [2 X/ d7 x' n
2.食疗膳饮的基本理论: K, L* A \7 `8 U) K
3.食疗膳饮的药性理论
' Z4 J$ ^0 [; b/ H9 b- E8 a 4.食疗膳饮的配伍理论
) f( l6 x5 L) n$ V0 L- A 5.食疗膳饮的治法理论4 m. k4 C" A0 G" |' P
二、内科常见疾病. G8 k D( }* i7 Y& Q
1.上呼吸道感染
3 O' k9 ^7 ]( D" H9 I 2.慢性支气管炎0 r9 C1 S$ ~$ H2 h4 N5 ?
3.支气管哮喘
4 q$ e% G/ `6 q 4.高血压
) V0 [9 O6 h c0 }/ ?2 S 5.低血压% O/ @0 Z1 X4 `9 j: d/ m4 Q
6.慢性胃炎6 k; E$ K$ ^- h& r9 M5 n9 u! I
7.消化性溃疡8 ~1 e" N2 A8 P8 y
8.肠功能紊乱" D$ _; S) w( \# J2 F$ H5 x8 _
9.便秘
) k/ P+ ~. j4 A( l# o6 x& y- q0 b 10.腹泻( J' T& W3 W# {+ S
11.肝硬化: J8 v6 [* h& M; J& s
12.慢性肾小球肾炎& |, }( t- b; _. y8 p0 J; g
13.慢性肾功能衰竭" x T$ W1 L9 q
14.泌尿系感染
9 Q) n' R. N$ |' |/ H6 X) i 15.糖尿病
4 e0 ^9 t; G- I- A; @ 16.肥胖病: H' p( f" Q6 h
17.高脂血症
% q: ]6 W+ G1 u) |) j. i 18.痛风
& [ \5 a4 L8 I; y. j 19.中风后遗症 q& [2 Q% \/ g! M7 S
20.动脉硬化症
. v9 L: P' E9 ^3 Q$ a2 U 三、神经科常见疾病8 _* y2 r e. L' W# _+ q
1.三叉神经痛# J0 }6 m$ @& Y0 h* k
2.老年性痴呆, T6 w, |4 T' j7 Y; ~
3.神经衰弱
! }: }5 R4 s+ v/ z! A4 S F 4.偏头痛, _0 u6 c$ Q1 B; @# c
四、妇科常见疾病
9 W! a s6 b- F 1.闭经
c9 J# {3 N3 \- K0 V8 U 2.功能性子宫出血* O% {& d- }6 {
3.痛经# ?( k1 l( y+ F$ ?: b: z7 M
4.妊娠呕吐, |6 P/ {' E3 ]7 b
5.产后缺乳
9 |& R# r- W, n: O1 b 6.产后发热/ p& ~) S* \2 x# I; M! j4 }6 z* m% F( h: c
7.产后恶露不绝
, W5 {& d- p: v; p 8.带下病! P4 W& Z7 O! Y. B( I6 G: S1 w( W
9.女性更年期综合征
" B. Z c) ?# G9 K% y 五、儿科常见疾病
7 L# }8 k1 M3 T; a$ E 1.厌食
: K- M/ ^" A* v: u8 D% |* a 2.鹅口疮 b; a; s, P* e: N4 u
3.小儿遗尿
9 G7 o4 O/ n9 j% x( a& D- D 4.佝偻病
2 y# ]" d1 y7 k1 t, `. c% n 5.小儿汗证
6 s& O7 r& r' F; p/ m 6.夏季热) z4 l4 e$ C. r4 k; Y
7.营养不良5 E, Q7 P' Y. u
六、外科、皮肤科、骨伤科常见疾病 N1 o# {, N5 r
1.单纯性甲状腺肿
/ r9 w8 l: a; |8 R/ H1 a# p 2.慢性胆囊炎、胆结石, W8 _# v; }# G0 n
3.血栓闭塞性脉管炎7 [ k+ s5 g# K, H' M+ R9 C
4.痔疮
+ F" b' J% {+ O; | 5.湿疹& _+ _/ _; n$ P: k! R7 f) l4 t- d
6.皮肤瘙痒症' h7 T% r; b U1 r; g6 T
7.痤疮
7 q: V* d, a+ b" A3 X9 r 8.颈部淋巴结核* d9 Q- Y7 W) X! L( F% ~& D. B" h
9.骨质疏松症
# E6 Z! H, v3 j; c# u& l1 p 七、五官科常见疾病
1 c" p- B+ W3 b. t 1.慢性咽炎
4 c/ d+ f9 B3 B 2.扁桃体炎1 f8 }' J: Z4 ^) E8 A8 S
3.牙周炎9 [" q: o g9 U( `, N
4.复发性口疮) r# `# I/ t, s/ H! f. w) t6 ^
5.白内障7 P, K' J% v+ o/ |* t& U: }
6.青光眼. S/ `! g# \$ c( \6 u/ n& F
精彩书摘9 C1 ?1 n2 O4 o& ^; ]( O
《食疗膳饮良方》：
^/ ?5 V2 P+ x 桂心粥7 P y! y* B1 p8 p
（组成）肉桂心末30克，粳米120克。
( |6 x4 G6 T+ y8 r! U9 v （用法）将粳米淘洗干净，肉桂心研细末，锅内加水，下粳米煮粥，待粥欲熟时，放入肉桂心末和适量冰糖，稍煮片刻即起锅。
* j" Q8 p' a- R$ L! w （功效）补元阳，暖脾胃。
' V$ h! n7 g7 f3 i0 Q9 {- G （主治）肠功能紊乱脾肾阳虚，腹痛腹泻，或完谷不化，形寒怕冷，面色苍白。
; R% r7 c g* U; t( r- |. W （来源）《寿亲养老新书》" C1 N A6 M+ X" U: P# U* _/ F
枣肉丸6 V5 }. m1 ~3 W5 q8 V; u
（组成）补骨脂、肉豆蔻各1克，木香、红枣各10克。
+ U- B5 v, @( v* n8 Z （用法）将补骨脂、木香、肉豆蔻研为细末，红枣煮为泥状，与上药和丸，如梧桐子大。每次服70丸，姜盐汤送下。
6 A9 u. P8 w% D" M6 g （功效）温补脾肾，行气宽中。' w8 \; H3 ?2 ~0 T, o( j
（主 治）肠功能紊乱脾肾阳虚，肠鸣腹泻，胸膈不舒，饮食不化。 |- |# e. p, x5 l" A6 h
（来源）《医方大成》1 ?* B$ g( B8 S, A
吴萸肠
+ i5 T, k7 d2 L2 |3 \- G （组成）猪大肠1条，吴茱萸末10克。
! j- @' o% j$ f! l+ Q, U. k* t, H （用法）将猪大肠去脂膜洗净，把吴茱萸放入其中，扎好蒸熟烂，捣如泥制成梧桐子大小的丸。每次50丸，饭前用米汤送下，连服数日。8 @& \5 P0 ]. h: `
（功效）温中散寒，固肠止泄。
( c# b$ h O/ Y1 s- Y2 _ （主治）肠功能紊乱脾胃虚寒，腹痛腹泻，食冷则发，泛吐清水，神疲乏力。! ]1 ~ ~; T9 P, q' h
（来源）《奇效良方》, V. M% ]! x- y$ @! E
预防调养：肠功能紊乱的预防和调养，首先调情志，应重视心理卫生，解除心理障碍，调整脏器功能。饮食上，应有良好的饮食习惯，细嚼慢咽，对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用，以减轻胃肠负担。避免刺激性食物，不吸烟，少吃油炸食物。饮食注意摄入多种均衡营养元素。还要适当参加体育锻炼、参与娱乐活动、适当的体力劳动；生活起居应有规律，少熬夜，不过分消耗体力、精力，主动适应社会及周围环境，注意季节气候变化及人际关系等因素对机体的不良影响。
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