細說靈芝孢子與養生菌 梁啟文博士 梁惠梅醫師 Fanny

　　靈芝素來被中國人視為能延年益壽的「仙草」，近年來靈芝孢子的藥用價值得到肯定，已成為保健主流。但不少人對靈芝孢子及其功效認識不足，本書清楚明白地介紹了這方面的知識。書中同時介紹了各類常見食用菌，姬松茸、香菇、猴頭菇、舞茸、蟲草菌絲體等的功效及選購知識等。另附有35個靈芝孢子及食用菌的養生食譜，具實用性。
! W& A4 p7 U; e: \# d　　目錄
0 W6 T: E/ A4 W8 q+ S) F　　序一（呂愛平）
% C# n) }& n5 Q% x2 Y0 V+ H　　序二（禹志領）
　　序三（余寶珠）
) w2 r* j* n- }. n' p　　第一章　認識藥食兩用菇菌及孢子
　　菇菌：古代記載及現代認識
3 W' C5 t% p' x6 F, w' C) k　　菇菌的基本結構
　　真菌生活史：成長與傳播
　　第二章　靈芝與靈芝孢子
6 Q7 ?0 Q( [$ e4 o- _- f& U' L0 @* B　　靈芝的形態外觀
　　靈芝孢子與靈芝的應用歷史及其功效
　　人工培植靈芝孢子及靈芝
4 w! w! h6 A( D$ I; ^" F2 k　　靈芝孢子及靈芝的有效成分及其檢測
　　第三章　靈芝孢子的現代研究
; f* I% j" Y+ h  T　　靈芝孢子為何要破壁
$ M7 H" L" n3 {1 J: t9 r: J　　靈芝孢子的破壁方法
& y7 y7 b1 r1 \  o: Y　　靈芝孢子破壁率檢測
　　第四章　靈芝孢子的功效及適應症
3 g- F0 j, Y. L　　靈芝孢子的藥理研究
　　提升免疫力
　　抑制腫瘤
8 T# h/ z# m6 d8 L% f/ E) M' P; k3 w　　護肝作用
　　調節血糖
( M" X  o; L4 X3 Y6 E　　維持心血管健康
. k$ k0 W0 b  R6 o6 r  R; A　　鎮靜作用
　　抗氧化作用
　　第五章　其他藥食兩用真菌
) z1 L6 a% n& _0 d7 a- @　　姬松茸
　　牛樟芝
! z5 I% [( h- y3 c: m+ h9 C! \: f　　雲芝
　　舞茸
　　猴頭菇
　　香菇
　　桑黃
　　蟲草菌絲體
　　複方真菌應用
　　第六章　靈芝孢子及菇菌類產品選購要點
5 R7 [3 c, k% u% t2 u4 C+ T　　慎選破壁率高的靈芝孢子產品
. Q3 F  M8 L  I4 w  r　　菇菌類藥材、食材選購要點
　　第七章　菇菌食譜
- |& Q0 |& p5 r- {1 r# S　　靈芝孢子
　　靈芝
　　姬松茸
　　雲芝
　　舞茸
6 C+ j% V, ]0 Z! d　　香菇
$ }! g9 z8 ?- `( `2 `　　參考文獻
" Q0 _" X: M( Y# F# D& J) G' H' {7 j　　附錄

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