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五臟保養書 天人相應,以五行養五臟!中藥商業同業公會全國聯合會

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  • 地区:中国大陆
  • 格式:PDF
  • 文件大小:48M
  • 类别:生活
  • 画质:普通画质
  • 价格:8共享币
  • 下载地址:内容介绍下面,免费回复可见
  天人相應,以五行養五臟!
  身體若有外在疾患,人們相對容易察覺。但若病變在內臟,就會變得複雜,或許就得借助各種醫學器械。更為糟糕的是,大多數內臟的病變,治療起來都比較複雜棘手,因此如何養護內臟,就顯得尤為重要。
  中醫養生原則強調:天人合一,相信人體與天地之間,有著許多相互關聯的神祕密碼,且彼此依存、互相影響。「五臟」心、肺、肝、脾、腎則被認為是人體生理功能的核心,分別對應自然界的「五行」火、土、木、金、水,如果能好好調養五臟,使之陰陽平衡,身體大約也就健康無礙了。本書的總論對此多所著墨,簡潔扼要說明「以五行養五臟」的保健觀念,並依此衍生、創作五行藥膳食譜。配伍當令五色蔬果,製作色、香、味、形,皆臻上乘的菜餚,豐富每個家庭的餐桌。所採食材、藥材價格親民、烹調方式不超過5個步驟,人人都可操作、實踐。
  挑選地道藥材是中藥商公會的強項,本著絕不藏私的精神,嚴選最常用五臟保養藥材,從最佳產地、藥性、外型、到挑選方法,一一進行精要圖解說明,幫助讀者在購買藥材上,更能得心應手、買得公道、煮得安心。
  在藥材挑選方面有國內最具公信力的中藥公會把關、指導;在烹煮調製方面更有得獎無數的金牌主廚特別設計,相信這是一本值得您收藏、按圖索驥操作的好書。
  本書特色
  全國優良中藥商指名推薦!救命養生帖全收錄!
  用五味滋養五臟,調氣、補身、防病面面俱到!
  ◎ 看懂五臟發出的求救信號!
  味覺遲鈍、一活動就胸悶氣短,當心心臟出現問題;
  嗅覺不靈敏、經常咳嗽、感覺缺氧,這是肺功能不佳的標誌;
  嘴唇易龜裂、睡眠時愛流口水,常常是脾有了狀況;
  雙目乾澀、手指甲易斷裂,恐怕是肝出了毛病;
  耳朵嗡嗡作響,聽力下降,伴隨腰痛、尿頻,表示腎功能正逐步衰退。
  疾病不會忽焉降臨,通常是日積月累的勞損,五臟在生病前,通常會向你發出信號,透過觀察五官,暸解個人虛弱臟器,才能恰如其分、補對營養。
  ◎ 五色、五味調養五臟!
  護心:想要氣血順暢、思維靈敏必須注重心臟保養,可多吃紅色、苦味食物。
  潤肺:想要美肌潤膚、必須注重肺臟保養,可多吃白色、辛味食物。
  保肝:想要耳聰目明、身強體健必須注重肝臟保養,可多吃綠色、酸味食物。
  健脾:想要滋養身體、膚美豐滿必須注重脾臟保養,可多吃黃色、甘味食物。
  益腎:想要強精固氣、滋陰補陽必須注重腎臟保養,可多吃黑色、鹹味食物。
  傳統中醫認為,五色中藥跟五臟相對應,中醫利用藥物的氣味、口味、顏色的屬性,作為藥物配伍的思考點,正是在用藥上徹底發揮五行概念的做法。同樣的原理,也可以應用於日常飲食之中,例如:吃黑豆補腎、吃木瓜補脾胃等,終究是藥三分毒,若能以食療就可以達到矯正體質或改善亞健康狀態下的小毛病,何樂不為呢?
  ◎ 專業藥膳,不是食物與中藥的簡單相加!
  藥膳是在中醫辯証配膳理論指導下,由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效,又有食品美味,用以防 病治病、強身益壽的特殊食品。不是隨意加入幾味中藥,就是藥膳。本書由全國藥商公會耆老、專家揀擇配伍、嚴選地道藥材,最具公信力!五行養生名廚親自示範,將你最愛的台菜,變身最不可思議美味藥膳!平實價格藥材人人買得起;烹調步驟簡單容易上手。
  ◎ 實用收錄:1.常用五臟保養藥材,你挑對了嗎?
  老字號優良中藥商實名推薦,不再買錯、買貴!
  目錄
  推薦序1 食助藥威,補氣養身!──黃怡超
  推薦序2 從根固本,調理臟腑!──陳旺全
  推薦序3 上工治未病,預防勝治療。用藥膳做好自我健康管理!──朱溥霖
  推薦序4 學習以生活藥膳,照顧自己──林承斌
  推薦序5 天人相應,以五行養五臟!──黃奇全、陳國津、徐火雄、王清炎、連俊英
  導論 五臟安和,不生病!
  一 從五行看養生
  二 心臟與小腸的保養
  三 肺與大腸的保養
  四 肝與膽的保養
  五 脾與胃的保養
  六 腎與膀胱的保養
  常用五臟保養藥材,你挑對了嗎?
  實踐 五行藥膳食譜
  Part 1 養心食譜│心藏神,通調血脈,讓全身的血液充盈。
  Part 2 潤肺食譜│肺藏魄,肺氣充盈,才能百邪不侵。
  Part 3 保肝食譜│肝藏血,身體虛弱,歸究於氣血不足。
  Part 4 健脾食譜│脾藏意,喝口涼水都長肉,原來是脾虛惹的禍。
  Part 5 益腎食譜│腎藏志,腎氣就是人體的健康存款。
  Part 6 藥膳小吃食譜│台灣地道特色。
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