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标准化的偏执狂——金色拱门背后的麦当劳 彭剑锋 著

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  • 地区:中国大陆
  • 格式:PDF
  • 文件大小:4.6M
  • 类别:管理
  • 画质:官方高清
  • 价格:免费
  • 温馨提示:免费资源回复可下载
  内容简介
  为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题,并在竞争对手中突出重围?为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额的各种麻烦?为何麦当劳连年被各类机构评为“首席雇主”?麦当劳真的就是卖汉堡的吗?本书带你走进麦当劳,领略金色拱门背后的麦氏帝国……作者简介
  彭剑锋: 中国人民大学教授、博导,华夏基石管理咨询集团董事长,中国人力资源开发研究会副会长兼企业人才分会会长,中国企业联合会管理咨询业委员会副主任,曾任中国人民大学劳动人事学院副院长。彭剑锋教授长期深入企业,为企业提供咨询服务,先后被深圳华为公司、美的集团、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长,被海尔股份、歌尔声学股份等企业聘为专家董事,在中国企业界和咨询界享有极高的声望,曾获第二届中国人力资源管理大奖“十佳人物”,被中国企业联合会管理咨询委员会评为“十大值得尊敬的管理咨询专家” 。
  精彩书评
  1990年,我们在深圳开麦当劳餐厅时,有客人提意见:汉堡包十分钟没卖掉,能不能不扔垃圾桶,而是降价或者送给穷人? 早餐可不可以增加卖大米粥 …… 当时,我们的心态十分矛盾,但是回答是不能。
  答案其实就在这本《标准化的偏执狂》中。服务可以个性化,但产品和流程执行标准化,麦当劳全球化的统一标准打造了其经久不衰的品牌价值和文化张力,这正是企业在市场中快速扩张的核心竞争力,也是麦当劳如此成功的关键所在!
  龚阿玲 ——中国大陆麦当劳餐厅的联合创办人,译有《创业领导力》
  目录
  绪论 / 严苛成就标准化,温情维系麦氏帝国
  第1章 / 偏远小镇走出来的快餐帝国
  11源起:“快”字打天下(1937—1955年)
  12摸索:90%的复制(1955—1961年)
  13新生:死地中的涅槃(1961—1967年)
  14扩张:羽翼已丰,横绝四海(1968年至今)15进军海外:文化打头阵
  第2章 / 麦当劳在变,规范化理念不会变
  21四大板块、九大市场
  22三脚板凳纵横全世界
  23质朴就是最好的方法
  24二十四小时的麦当劳人
  25脉搏掌控者
  第3章 / 不一样的特许经营
  31欲取先予
  32不只是特许经营商
  33不可替代的特许经营商
  34特许经营的中国模式
  35“必须完成汉堡大学的课程,才能证明你具有管理资格”
  第4章 / 供应链管理:从田间到餐厅的全套服务支持41“谁能与麦当劳同甘共苦,谁就是麦当劳的供应商”
  42供应链=产品供应商+物流供应商
  43比麦当劳行动更快的供应商
  44最全面的供应链管理
  45“我们甚至需要提醒他们是在为金州工作,而不是麦当劳”
  第5章 / 标准化成就麦当劳
  51快餐行业划时代的创举
  52全世界的麦当劳汉堡包都一样
  53每一个细节中的QSC&V
  54整个社会的“麦当劳化”
  第6章 / 永不止步的推陈出新
  61研发简史:顾客需求是创新的宝库
  62模式转变:食品公司也有研发中心
  第7章 / 品牌管理:紧跟时代树立形象
  71直升机选址
  72金色拱门的奥秘
  73在包装上分享故事
  74全方位无死角的营销
  75无法回避的“垃圾食品”
  第8章 / 与每一个平凡员工共同成长
  81业务支持系统与餐厅系统无缝对接
  82忠诚实干高于一切
  83如何成为“麦当劳人”
  84“我们重视您,您的成长和您的贡献”
  85以成长为目标的持续改进
  86全方位保障与激励
  第9章 / 卖汉堡包的房地产商
  91如何保证长远发展
  92零售业最有价值地产的拥有者
  93麦当劳是两个相互独立的个体
  94完美搭档
  第10章 / 麦当劳在中国
  101大事记:步步为营
  102机会之国
  103奔跑着冲向未来
  附录1公司治理章程
  附录2慈善事业
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精彩评论2

gewenhong66 发表于 2019-6-9 00:11:49 | 显示全部楼层
thank a lot
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s8limbs 发表于 2019-6-13 11:51:36 | 显示全部楼层
thks a lot
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