标准化的偏执狂——金色拱门背后的麦当劳 彭剑锋 著

　　内容简介
9 y. u9 S  C2 X! Q( ^: I7 U　　为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题，并在竞争对手中突出重围？为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额的各种麻烦？为何麦当劳连年被各类机构评为“首席雇主”？麦当劳真的就是卖汉堡的吗？本书带你走进麦当劳，领略金色拱门背后的麦氏帝国……作者简介
　　彭剑锋： 中国人民大学教授、博导，华夏基石管理咨询集团董事长，中国人力资源开发研究会副会长兼企业人才分会会长，中国企业联合会管理咨询业委员会副主任，曾任中国人民大学劳动人事学院副院长。彭剑锋教授长期深入企业，为企业提供咨询服务，先后被深圳华为公司、美的集团、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长,被海尔股份、歌尔声学股份等企业聘为专家董事，在中国企业界和咨询界享有极高的声望，曾获第二届中国人力资源管理大奖“十佳人物”，被中国企业联合会管理咨询委员会评为“十大值得尊敬的管理咨询专家” 。
* {' N( @' x& w, W" A　　精彩书评
5 h  r) s. a+ i( a7 t　　1990年，我们在深圳开麦当劳餐厅时，有客人提意见：汉堡包十分钟没卖掉，能不能不扔垃圾桶，而是降价或者送给穷人? 早餐可不可以增加卖大米粥 …… 当时，我们的心态十分矛盾，但是回答是不能。
　　答案其实就在这本《标准化的偏执狂》中。服务可以个性化，但产品和流程执行标准化，麦当劳全球化的统一标准打造了其经久不衰的品牌价值和文化张力，这正是企业在市场中快速扩张的核心竞争力，也是麦当劳如此成功的关键所在！
7 P6 i- Y4 K" m+ U7 C　　龚阿玲 ——中国大陆麦当劳餐厅的联合创办人，译有《创业领导力》
$ Z% a0 M, ]8 ^" M+ _　　目录
- d! |& c6 \# ]5 g! N" n' W　　绪论 / 严苛成就标准化，温情维系麦氏帝国
3 E& ]2 f8 u. B( S. J* M$ S3 `　　第1章 / 偏远小镇走出来的快餐帝国
" S$ f- j) y, v! m( p5 o5 X　　1��1源起：“快”字打天下（1937—1955年）
　　1��2摸索：90%的复制（1955—1961年）
　　1��3新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
6 q; w9 h+ Z. O+ V　　1��4扩张：羽翼已丰，横绝四海（1968年至今）1��5进军海外：文化打头阵
　　第2章 / 麦当劳在变，规范化理念不会变
　　2��1四大板块、九大市场
　　2��2三脚板凳纵横全世界
　　2��3质朴就是最好的方法
+ y' o) R$ h  u　　2��4二十四小时的麦当劳人
3 J& O' \6 O( ~8 h. m　　2��5脉搏掌控者
　　第3章 / 不一样的特许经营
　　3��1欲取先予
1 n/ E/ [/ _) W- q/ i# `　　3��2不只是特许经营商
　　3��3不可替代的特许经营商
　　3��4特许经营的中国模式
　　3��5“必须完成汉堡大学的课程，才能证明你具有管理资格”
　　第4章 / 供应链管理：从田间到餐厅的全套服务支持4��1“谁能与麦当劳同甘共苦，谁就是麦当劳的供应商”
% I& u' K2 s6 b) o　　4��2供应链=产品供应商+物流供应商
　　4��3比麦当劳行动更快的供应商
　　4��4最全面的供应链管理
/ k' j% a2 Y2 \6 t　　4��5“我们甚至需要提醒他们是在为金州工作，而不是麦当劳”
　　第5章 / 标准化成就麦当劳
$ |3 {: z) o  ]3 y- @9 w& S　　5��1快餐行业划时代的创举
　　5��2全世界的麦当劳汉堡包都一样
7 T3 e/ k- p1 v　　5��3每一个细节中的QSC&V
! R  M0 C- N* l% O# n  m　　5��4整个社会的“麦当劳化”
6 }& [  u! Y; a　　第6章 / 永不止步的推陈出新
　　6��1研发简史：顾客需求是创新的宝库
　　6��2模式转变：食品公司也有研发中心
　　第7章 / 品牌管理：紧跟时代树立形象
/ L% g) }8 t. ^* \0 \/ @& A　　7��1直升机选址
- A! B( y! Z+ l. w　　7��2金色拱门的奥秘
　　7��3在包装上分享故事
　　7��4全方位无死角的营销
　　7��5无法回避的“垃圾食品”
　　第8章 / 与每一个平凡员工共同成长
　　8��1业务支持系统与餐厅系统无缝对接
　　8��2忠诚实干高于一切
　　8��3如何成为“麦当劳人”
; c+ P0 }* z2 j* [" A# J' _　　8��4“我们重视您，您的成长和您的贡献”
　　8��5以成长为目标的持续改进
　　8��6全方位保障与激励
- Y1 b# S) [4 U, l. M- x　　第9章 / 卖汉堡包的房地产商
% ]3 k3 e  B. }9 l　　9��1如何保证长远发展
　　9��2零售业最有价值地产的拥有者
　　9��3麦当劳是两个相互独立的个体
* N+ z/ z- ~  ?* G9 ^0 B　　9��4完美搭档
7 i6 d% ?) M) g6 Y　　第10章 / 麦当劳在中国
  \7 z# ?# H# `, C+ `　　10��1大事记：步步为营
: x* k, c2 o: o( @' p' g( |  P5 |9 z　　10��2机会之国
+ j8 i8 y1 Y7 t5 x- z　　10��3奔跑着冲向未来
1 H, {7 b1 S% d: ]- i" u+ ^# U　　附录1公司治理章程
9 {9 z+ l. {4 y. n　　附录2慈善事业

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