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标题:
中藥材養生膳食 孫樹俠 吳劍坤《本草綱目》一書為基礎
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作者:
ynjie
时间:
2019-6-7 19:12
标题:
中藥材養生膳食 孫樹俠 吳劍坤《本草綱目》一書為基礎
《中藥材養生膳食》以《本草綱目》一書為基礎，古為今用，將傳承千年的植物養生智慧與現代營養學知識相結合，實用性更強。
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書中有精心繪製的草藥蔬果插圖，讓讀者能夠認識植物外觀。
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「醫家評說」：彙集歷代名醫、古書中對中藥材與蔬果的相關記載。
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「藥理延伸」：深入講解相關藥理知識。
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附有清楚的藥材植物照片和「良品嚴選」：教你如何挑選功效最好的中藥材與蔬果。「養生藥膳」：為嚴選食譜，根據中藥蔬果的品性，教您製作合適的養生藥膳。
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本書特色：
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●介紹48種常見養生中藥+29種營養蔬果的食用價值和功效
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嚴選台灣最普遍的中藥和蔬果，取得方便。並從古書中整理出各食材的功效，方便讀者參考使用。
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●附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照
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附有清楚的藥材植物圖與藥材實品照，搭配詳細的圖說，可清楚辨別食用部分為植物的何種部位。同時也教讀者分辨與挑選良品的秘訣。
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●77道藥膳、蔬果食療
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各中藥、蔬果皆附養生食譜，做法簡易，可針對欲獲得的療效製作服用。
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目錄
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第一章 中草藥知識入門
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藥方組方原則
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中藥的氣味陰陽
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中藥的五味
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藥方的組成變化
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中草藥的鑑別
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中藥的煎煮及服用
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第二章 調養五官
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決明 降壓潤腸?清肝明目
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艾草 明目生肌?止血安胎
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人參 安定精神?寧身益智
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防風 安神定志?疏肝理氣
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茺蔚 活血調經?清肝明目
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黃精 補肝明目?強健筋骨
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牛蒡 疏散風熱?開肺祛痰
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地榆 止渴明目?療刀箭傷
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第三章 調養五臟
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甘草 補益五臟?調理氣血
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草荳蔻 燥濕行氣?溫中止嘔
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芍藥 通利血脈?補益腎氣
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肉荳蔻 暖胃除痰?促進食慾
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香附 除胸中熱?溼潤肌膚
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白朮 止汗止嘔?幫助消化
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茉莉 理氣和中?紓解鬱氣
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麥門冬 養陰生津?潤肺止咳
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藿香 開胃止吐?增加食慾
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菊花 調理肺腎?益肝補陰
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知母 清心除熱?生津潤燥
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桑葉 利通血氣?可補肝腎
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芭蕉 止渴潤肺?潤腸通便
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小麥 養心益腎?除熱止渴
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薏仁 健脾利濕?補肺清熱
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大豆 健脾寬中?潤燥消水
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蔥 發汗散寒?散寒通陽
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大蒜 強健脾胃?解毒殺蟲
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黃瓜 清熱利水?生津止渴
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栗子 滋陰補腎?令人耐飢
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梨 可助消化?潤肺清心
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橄欖 開胃下氣?清肺解毒
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檳榔 生肌止痛?健脾調中
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椰子 補脾益腎?面容光澤
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胡椒 溫中散氣?開胃解毒
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第四章 潤腸利尿
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淫羊藿 通利小便?補益精氣
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肉蓯蓉 潤腸通便?延年益壽
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紫蘇 潤肺寬腸?利大小便
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車前 清熱利尿?涼血解毒
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澤瀉 消除腫脹?通利小便
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豌豆 清涼解暑?利尿止瀉
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海帶 洩熱利水?祛脂降壓
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芝麻 滋潤肌膚?解毒潤腸
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苜蓿 健脾養胃?清利腸道
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燈心草 清心降火?利尿通淋
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桃子 潤腸通便?面色潤澤
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菠菜 補血止血?止渴潤腸
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石榴 治療腹瀉?便血脫肛
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香瓜 清肺潤腸?有利小便
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葡萄 除腸水腫?調中治溼
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菱角 利尿通乳?可解酒毒
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第五章 活血通經
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當歸 活血補血?調經止痛
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牛膝 逐淤通經?恢復血流
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番紅花 活血化淤?解鬱安神
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地黃 清熱生津?生精補血
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王不留行 活血通經?下乳消腫
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馬鞭草 活血通經?利水消腫
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絲瓜 解暑除躁?通經活絡
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荔枝 生津止渴?益肝補脾
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山楂 有益消化?行氣散淤
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慈姑 活血散淤?解毒消腫
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第六章 解毒止痛
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黃連 清熱燥濕?瀉火解毒
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紫草 解毒透疹?活血涼血
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茄子 散血止疼?解毒消腫
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秦艽 祛除風濕?可止麻痺
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細辛 祛風散寒?開竅止痛
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杏 止渴生津?清熱去毒
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薄荷 疏風散熱?除穢解毒
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蒲公英 化解熱毒?消除惡腫
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第七章 止咳化痰
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貝母 滋潤心肺?化痰止咳
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黃芩 清熱除濕?利氣消痰
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遠志 穩定心氣?祛痰消腫
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桔梗 補勞養氣?療咽喉痛
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柴胡 除痰疏表?解熱透邪
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生薑 治嗽溫中?發散風寒
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第八章 益氣補虛
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黃耆 生肌補血?益氣壯骨
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紅棗 潤澤心肺?補中益氣
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沙參 補中益氣?排膿消腫
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荸薺 開胃消化?溫中益氣
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附錄一 中藥蔬果索引
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附錄二 中藥蔬果圖鑑
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附錄三 中藥蔬果養生食譜
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