与你共享街
标题:
合理膳食：提高记忆力，防止认知能力下降
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作者:
ynjie
时间:
2020-3-8 00:56
标题:
合理膳食：提高记忆力，防止认知能力下降
内容简介
: |( E; n+ x. {! T5 i l
大脑是人体最活跃的器官，其营养需求是其他器官的十倍。营养缺乏或不均衡将导致大脑表现不佳。本书将为大家详述食物如何影响我们的认知能力，并提供全面的营养计划。
1 |! f9 e, S l, }6 B
作者简介
- F$ y, S* d" t) d% `
作者邓利民，是一位退休的经理人，曾在美国、加拿大和台湾地区的几个主要保险公司担任精算师、风险官和首席财务官。著有二十多本医学著作摘要，涉猎广泛，如糖尿病、心脏病、肥胖、风湿、大脑研究、健身、基因、神经等。作者博客：
https://lmtpress.wordpress.com
。
% \- a! c. ^1 S8 y" K, T$ j
目录
0 C" G! P& D# Y6 n7 ]2 u3 S
版权信息
9 B( s) h2 C3 G; L
概要
* j1 `5 ?* `" G% i) \. B2 c2 ?7 [
图书摘要
3 A2 O5 L( ^5 G% `9 n
关于作者
2 J1 j" N: l- g$ o8 ?! h5 P# i; n
关于本指南的重要说明
7 c0 D1 \5 E& Z
步骤一：理解神经营养
9 e. v, N, }4 Y# X9 M7 I$ `
1、迫在眉睫的脑健康危机
/ Q* m* a) x$ ?5 e" B; d
遗传还是环境
8 B' ?3 Y7 g5 }5 p' ^
大脑与食物的联系
0 z9 H7 G. d% Z& I8 [. d Y( J
2、人脑介绍
: I4 ]' J7 \& Y7 P
“旧石器脑”饮食法
4 n5 P6 k, K& w9 Q$ M Z
男人变成厨师
& i& h3 b. ]$ p# T% Z8 {* i
我们吃什么就成为什么
/ K y" j. H% J
3、生命之水
* i: D: w, k2 [) I( k! B6 X
“口渴”的大脑
" ]+ b$ u" n4 F4 Q1 H$ B W
什么是“水”？
) z; w6 C# E- D! Q8 i' j
4、“苗条”的大脑脂肪
- i, b( @5 q+ R5 [7 `5 m
脂肪酸
+ O1 n1 m9 m6 m) t. J6 w
饱和脂肪
3 u6 Z- g2 |. ~3 j4 P. x
单不饱和脂肪
2 Q# O8 @$ |$ \6 b' s
多不饱和脂肪
& f, S6 D/ ^% ]7 J3 S" \
如何平衡多不饱和脂肪酸
, }# A3 y, T5 ?# n
反式脂肪
9 p" F. F) U. g1 w2 @
胆固醇：是敌是友？
6 Z5 G! M$ I! x6 E0 K
大脑和身体——它们是一样的吗？
: X! E5 g p( O9 m. D# f% {
5、蛋白质的好处
% N* @2 P/ q9 ^* Z& I) z: R, m
5-羟色胺
7 v. [9 T6 \; I1 j; M8 z- o) _' j
多巴胺
7 V( x% X5 ~& D! b# j. P
谷氨酸/γ-氨基丁酸
1 ~8 H! N( l9 n0 K( b4 g( y- E" Z# \4 R
6、碳水化合物、糖和更多的甜食
, k C8 ?- v- V- F" U1 P. J1 a
拼命寻找葡萄糖
7 B6 l$ G! P: P$ G3 D, \- Z( d
高糖和低糖
- m1 u- B7 j4 U4 Y( E, w2 h1 r
不像看上去那么令人满意
" N, _6 c x- X6 }3 j$ M1 C
7、了解维生素和矿物质
9 a7 J7 o) _: C2 e) R' `
用胆碱爱护你的记忆
( c X* ~# p: ?; h6 E
维生素B6
( v5 E, D8 R m1 h
更多B族维生素：保护心脏和大脑
! ?3 ^' L: F f) ~0 A* U% n
抗氧化剂
0 G! E& I+ ]5 r
黄酮类化合物的奇妙世界
% X& }+ |9 S# S8 N* `4 r: G2 n' o( o
矿物质：道阻且长
% p/ C8 C* C" r
8、食物信息源
- J7 m% H9 c6 j* y0 [
满足你的微生物群
9 H0 I9 Q& i- @
病菌和大脑
7 e2 P% z/ J! i3 Q' Q( N9 v
良好习惯：益生元、纤维和发酵食品
3 m5 ] D+ D7 z2 c
不良习惯：抗生素、肉类和精加工食品
. _# s# S/ L0 D: V6 i' \
麸质:它像我们所担心的那样糟糕吗?
5 N9 \5 m( h1 H- y2 _: v9 M
9、世界上最好的健脑饮食
& K. J+ U/ K# L# T ~! I
地中海式饮食
8 D5 K* v: t' F% o
长寿面条
& r% L' i0 q8 a$ w/ R" K
印度咖喱
" C8 \2 R) s6 b: K- P% }
抗氧化饮食
9 f( N8 w0 y+ D) y8 e) Q
热量限制和生酮饮食
2 H0 _1 X& w, W9 _7 Z
世界上最健康饮食的经验
X8 T5 k8 n% w& D
10、不仅仅是食物问题
4 y& n( Q( O! t( b$ r& z0 D
明智之选：锻炼你的心脏
! G* D P- `7 \: |% u8 L1 N9 v0 G
从心到头
; Y4 J/ Y/ Q+ z( |+ o
你的大脑是忙碌的蜜蜂
. A( p0 h% k5 `" K) [& @5 W
大脑的美丽睡眠
( g4 q& q+ h# f
步骤二：增强认知力的饮食
) a4 ]* r4 C0 P, Q2 H* Y
11、大脑健康的整体方法
6 P2 a! [. M) [- U" W1 ^- x! q0 x
主菜：植物性食品
% j& K) w+ x) s3 Z( K& S1 ^' X
正确的脂肪，关键要适量
- r( h+ y1 }1 Z. _$ o6 H- x: R6 a
甜点？考虑下葡萄糖吧
* ~6 b- p" r4 h8 y( p
再见，好时食品
7 N g5 [, s1 Z; C2 `
口渴怎么办？
+ n. j5 ^5 t1 C) H3 {$ [2 F1 j
来一杯红葡萄酒吧
! ]& @! ~2 n0 B/ M
营养协同作用
% |* t4 N+ S, [$ H
12、重“质”胜过重“量”
! e& B' H$ m4 _1 H6 S8 v4 e
脏兮兮12强，清洁15强
) I1 {5 P3 G# Q$ g# K0 g* M
大豆的真相
5 I5 T* f( {1 x- \) D B
鱼、肉、蛋和奶制品
0 e, \- r& N1 k8 G5 `! o% s, c
保持促炎食品和抗炎食品的平衡
0 p2 S3 x3 i# G3 L& G7 a7 X1 D# I& a- n
让DNA来帮助你
2 v) a" j6 e4 B/ T5 L/ S
将食物转变为营养动力
G5 w4 L7 W- e. l$ |& [
吃的是食物，不是营养品
; V" j: L3 L; X0 U# s% w) U7 o/ n
当心炊具
9 s' F& c7 l/ `# k! w% j
13、最佳认知健康饮食指南
$ `( K3 Q& u; A, V7 ?; t
最佳认知健康饮食种类
6 X' _1 y. G/ O/ C
不要错过早餐，不要错过饭点，不要吃零食。
' J# n e4 d$ Y* {4 ?
对外卖说不
2 U \" z% S0 ^2 a3 \
让肚子休息一下
/ Q% z$ X& a) Y! k; ]
远离沙发
3 p: h# z4 t/ }5 K/ p: z- m% g
保持大脑忙碌
! O% s7 U+ Q6 q' [
睡个好觉
6 m" T, b2 e! D2 I
享受生活
( Q0 E! A. \% j9 F8 U. P5 ]+ c
步骤三：迈向最佳的大脑饮食
* q/ W, `" O( |; c1 G |+ |& ^
14、神经营养护理的三个层次
$ V& |) P- y+ r
15、初级水平
" a& p" G* @! Y7 m b) L+ {
水果、蔬菜、坚果和种子
3 D, }* p' b, l
谷类和豆类
; a3 |+ c5 T' c @% V; l; r
鱼
0 f7 p+ T+ Z2 i( {9 Z( H
肉类、甜食和加工食品
; Y% R/ x+ l0 W
水和饮料
5 ^6 k; c1 u# }+ v
运动与体力活动
# g7 q5 Z8 g; X w
16、中级水平
8 w# y; x) B6 Z0 w9 ^4 n. @/ i
水果、蔬菜、坚果和种子
. I h2 r& C0 C6 u w a/ z
谷类和豆类
- ~# y/ L2 m8 E
鱼、肉和奶制品
) G- y2 M* ]4 ^- Z
糖、盐和加工食品
* }2 H* U! @1 i+ n8 R$ f
水和饮料
+ b N% @4 g, \2 e1 ^$ {# R: o
份量大小和间歇性禁食
* G" [9 {5 a7 ~
锻炼与体力活动
" {7 X& V, q5 z7 y
17、高级水平
6 e* l" {1 C2 n- D1 T! p
水果、蔬菜、坚果和种子
! b" p+ f& x4 |0 w" F
谷类、豆类和甘薯
' y2 ~. c9 H/ f" B2 V
鱼和肉
) A! S7 k4 N1 ]. S8 M
糖、盐和加工食品
- R( Y* @: J/ b$ H8 u7 h7 D7 U
食物份量和5:2轻断食
3 l Q2 y" p/ i) o; s# K @0 b
锻炼与体力活动
6 f# O' K( `% r+ S5 ^! R) _. E: i
水和饮料
0 G* s/ K$ R# L" q. _
) k5 E' u. V! C6 w( Y, K
# H- J7 E+ Q4 T, B* k
作者:
sunqingxia2010
时间:
2020-3-8 01:07
非常感谢分享！
作者:
dcf730318
时间:
2020-3-8 13:48
合理膳食：提高记忆力，防止认知能力下降
. B: K2 E( v( G' v7 T
http://www.ynjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12205
3 g6 ?3 _0 U5 r1 o+ M, }& r
(出处: 与你共享街)
/ V8 D$ N: o! O5 P* J3 D
作者:
ma1168
时间:
2020-3-8 15:05
好好学习天天向上
作者:
墨镜
时间:
2020-3-14 22:31
非常感谢群主分享
作者:
phantom
时间:
2020-3-27 01:18
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作者:
williamcmo
时间:
2020-3-27 16:14
great! download and have a look!
作者:
fuduoduo
时间:
2021-2-23 18:13
感谢楼主的分享！
作者:
leezhuohong
时间:
2021-2-23 18:14
谢谢发布！
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